Azienda Agricola Griso
Via Troncovito 11/13 Gallico superiore
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Il Bergamotto
Il bergamotto è un agrume tipico della zona reggina dello Stretto di Messina fino al litorale ionico ed è presente sul territorio fin dal 1750. Tradizionalmente il bergamotto è coltivato per l'estrazione dell'olio essenziale dalla sua scorza e utilizzato nell'industria profumiera. Oggi viene proposto anche come frutto fresco e utilizzato per la preparazione di succhi e bevande, marmellate e in cucina. Ha un sapore piuttosto aspro e amaro ma profumato e pertanto deve essere proposto quando è di colore giallo, cioè giunto a maturazione. Per il suo alto contenuto di polifenoli è consigliato per il controllo del colesterolo.
Le nostre coltivazioni di bergamotto si trovano una presso la sede aziendale a Gallico Superiore a 70 metri di altitudine e l'altra presso il fondo di Sant'Andrea a 400 di altitudine.
La nostra maggiore produzione viene conferita alle aziende del territorio per la trasformazione, mentre una parte viene proposta come agrume fresco presso i nostri punti vendita dove riscuote grande successo.
